Terminy kursu na rok 2024/2025:

I) 21-22 września
II) 26-27 października
III) 23-24 listopada
IV) 14-15 grudnia
V) 25-26 stycznia 2025
VI) 22-23 luty
VII)  22-23 marca
VIII) 26-27 kwietnia

Zajęcia odbywają się w sobotę (10- 17) i niedziele (9-15:30) .
W trakcie zajęć godzinna dłuższa przerwa na zjedzenie wegańskiej zupy którą uczestnicy otrzymują w cenie kursu.

Inwestycja:
-każdy moduł osobno: 500 zł
-całość płatne z góry: 3800 zł
Kurs jest całością i każdy moduł należy opłacić : w przypadku nieobecności na zajęciach udostępniamy nagrania i materiały.

Zapewniamy:
-Skrypty do zajęć;
-Zaświadczenie ukończenia kursu ( aby je uzyskać można opuścić tylko jedno spotkanie na żywo);
-Ciepłe napoje, zdrowe przekąski i pyszną wege zupę na lunch;
-Wystawiamy rachunki oraz paragony;

Szczegółowy program
kursu dietetyki wg TMC:

Sesja I:
Wstęp do dietetyki według medycyny chińskiej

Wprowadzenie:

• Tao – współzależność i komplementarność Yin i Yang.
• interpretacja Yin i Yang w dietetyce według medycyny chińskiej
• dietetyka jako jeden z filarów profilaktyki i terapii w medycynie chińskiej
• uwzględnianie zewnętrznych i wewnętrznych czynników w doborze diety (strefa klimatyczna, pora roku, aktualne warunki pogodowe, konstytucja pacjenta, aktualny stan zdrowia pacjenta)
• wpływ pożywienia na samopoczucie fizyczne i stan emocjonalny człowieka

Wzorce dysharmonii Yin i Yang:

• wzorce nadmiaru – przyczyny, przykłady, ogólne strategie postępowania
• wzorce niedoboru – przyczyny, przykłady, ogólne strategie postępowania
• zewnętrzne i wewnętrzne przyczyny zaburzeń energetycznych w organizmie (patogenne wpływy zewnętrzne, emocje, odżywianie)
• dobowy cykl obiegu energii („zegar narządów”):
• maximum i minimum energetyczne narządów
• implikacje praktyczne – prawidłowy rytm posiłków, optymalny tryb życia
• Podstawowe substancje ciała – Qi, Płyny, Esencja, Krew:
• rola substancji fizjologicznych w utrzymaniu zdrowia fizycznego i psychicznego
• patologiczne formy energii – Wiatr, Gorąco, Wilgoć, Śluz
• fizjologia i patologia Potrójnego Ogrzewacza:
• energetyczna charakterystyka organów Yin i Yang pięciu elementów
• rola obiegów czynnościowych Wątroby, Serca, Śledziony i Trzustki, Płuc i Nerek w procesach metabolizmu z punktu widzenia medycyny chińskiej
• wytwarzanie Qi, Płynów, Esencji i Krwi w Potrójnym Ogrzewaczu
• dysfunkcje Potrójnego Ogrzewacza – przyczyny powstawania Wiatru, Wilgoci, Śluzu, Zimna, Gorąca, Zastoju

Cykl odżywczy i cykl kontrolny w modelu Pięciu Elementów: definicja, ilustracja przykładami ze świata przyrody, z dziedziny psychologii emocji oraz z zakresu wzajemnego oddziaływania smaków.

Klasyfikacja smaków według przynależności do Pięciu Elementów:

• profilaktyka: smaki informacyjne i zasady gotowania według Pięciu Przemian
• leczenie: smaki terapeutyczne w leczeniu podstawowych wzorców dysharmonii.
• klasyfikacja pokarmów według natury termicznej i właściwości energetycznych:
• tabele przyporządkowań produktów spożywczych
• przyczyny pozornych rozbieżności w klasyfikacjach produktów według Pięciu Elementów
• klasyfikacja grup produktów od najbardziej yang do najbardziej yin
• klasyfikacja metod obróbki pokarmów według Yin i Yang i Pięciu Elementów (gotowanie, duszenie, smażenie, pieczenie, suszenie, peklowanie, kiszenie, itd.)

Podstawowe wzorce patologii

• patomechanizm, przyczyny, objawy (z uwzględnieniem elementarnych informacji z zakresu diagnozy z twarzy i z języka), zalecenia dietetyczne i proste receptury ziołowe (na bazie ziół europejskich) stosowane w ich leczeniu
• niedobór Qi
• niedobór Yang
• niedobór Krwi
• niedobór Yin z pustym gorącem
• zastój Qi
• nadmiar Yang
• nadmiar płynów – gorąca wilgoć
• – nadmiar płynów – zimna wilgoć

Różnicowanie i identyfikowanie syndromów:
ustalanie strategii leczenia oraz zalecenia dietetyczne i zastosowanie ziół europejskich w najczęstszych dolegliwościach (przeziębienie, grypa, zaburzenia trawienia, bolesne menstruacje, bezsenność, zaparcia, osteoporoza, dolegliwości klimakteryjne, hipotermia, bóle głowy, nadciśnienie, arterioskleroza, inne).

Sesja II: Element Ziemi

Powtórzenie wiadomości:
fizjologia potrójnego ogrzewacza i cztery filary zdrowia; czynniki wywołujące zaburzenia energii (zasada BA GANG); smak i termika jako podstawowe cechy charakterystyczne produktów spożywczych i ziół; zasady przeprowadzania wywiadu z pacjentem

Funkcje obiegu czynnościowego:

• Śledziony
• Trzustki
• Żołądka
• przebieg meridianów elementu Ziemi

Powiązania organów elementu Ziemi z innymi organami

• zegar narządów
• związek według warstwy
• cykl odżywczy
• cykl kontrolny

Zastosowanie smaków w leczeniu zaburzeń Ziemi
Wzorce patologii Śledziony i Żołądka – przyczyny, objawy i strategie leczenia pożywieniem:

• niedobór Qi Śledziony
• niedobór Yang Śledziony
• opadanie Qi Śledziony
• krwawienia na tle niedoboru Qi Śledziony
• nagromadzenie zimna i wilgoci w Śledzionie
• gorąco i wilgoć w Śledzionie i Żołądku
• nadmiar zimna w Żołądku
• nadczynność Ognia Żołądka
• niedobór Yin Żołądka
• zastój pożywienia w Żołądku
• zbuntowane Qi Żołądka

Sesja III:
Element Metalu

Funkcje obiegu czynnościowego:

• obieg Płuc i Jelita Grubego
• przebieg meridianów elementu Metalu

Odporność:

• Płuca i skóra a odporność
• instynkt samozachowawczy
• potencjał regeneracji organizmu
• Zależności między organami elementu Metalu i innymi narządami
• Zastosowanie smaków w leczeniu zaburzeń Metalu

Wzorce patologii – przyczyny, objawy, strategie leczenia:

• niedobór Qi Płuc
• niedobór Yin Płuc
• nadmiar zimnego śluzu w Płucach
• nadmiar gorącego śluzu w Płucach
• atak zimnego wiatru na Płuca
• atak gorącego wiatru na Płuca
• atak wiatru i suchości na Płuca
• zimna wilgoć w jelicie grubym
• pierwotna gorąca wilgoć w jelicie grubym
• wtórna gorąca wilgoć w jelicie grubym
• niedobór płynów w jelicie grubym

Sesja IV:
Element Wody

Funkcje obiegu czynnościowego

• obieg Nerek i Pęcherza Moczowego
• przebieg meridianów elementu Wody

Element Wody jako podstawa fizycznej egzystencji człowieka:

• Koncepcja Ming Men
• Zależności między organami elementu Wody i innymi narządami
• Zastosowanie smaków w leczeniu zaburzeń Wody

Wzorce patologii – przyczyny, objawy, strategie leczenia:

• niedobór Qi Nerek
• niedobór Yang Nerek
• niedobór Nerek z nagromadzeniem wody
• niedobór Yin Nerek
• niedobór Jing Nerek
• brak połączenia między Qi Nerek a Qi Płuc
• nadmiar zimnej wilgoci w pęcherzu moczowym
• gorąca wilgoć w pęcherzu moczowym

Sesja V:
Element Drewna

Wpływ emocji na zdrowie człowieka
Funkcje obiegu czynnościowego:

• obieg Wątroby i Pęcherzyka Żółciowego
• przebieg meridianów elementu Drewna
• zależności między organami elementu Drewna i innymi narządami
• zastosowanie smaków w leczeniu zaburzeń Drewna

Wzorce patologii – przyczyny, objawy, strategie leczenia:

• niedobór Qi Wątroby
• niedobór Krwi Wątroby
• niedobór Yin Wątroby
• niekontrolowane wznoszenie się Yang Wątroby
• wiatr Wątroby
• zastój Qi Wątroby
• ogień Wątroby
• gorąco i wilgoć w Wątrobie
• zimno w kanale Wątroby
• niedobór Qi Pęcherzyka Żółciowego
• Ogień Pęcherzyka Żółciowego
• Ogień Wątroby atakuje Żołądek
• Ogień Wątroby atakuje Płuca

Sesja VI:
Element ognia i diagnoza z języka

Funkcje obiegu czynnościowego:

• obieg Serca i Jelita Cienkiego
• przebieg meridianów elementu Ognia
• Element Ognia jako wyraz subtelnych aspektów egzystencji człowieka (świadomość, postrzeganie świata, emocje)

Zależności między organami elementu Ognia i innymi narządami
Wzorce patologii – przyczyny, objawy, strategie leczenia:
–

• niedobór Qi Serca
• niedobór Krwi Serca
• niedobór Yang Serca
• niedobór Yin Serca
• Ogień Serca
• zimny gęsty śluz blokuje kanały Serca
• gorąco i śluz blokują kanały Serca
• gorąco i wilgoć w jelicie cienkim
• zimno i wilgoć w jelicie cienkim

Diagnoza z języka – interpretacja cech języka:

• „mapa” narządów na języku
• ruchliwość, długość, szerokość, grubość, kształt, kolor ciała języka
• stopień nawilżenia, grubość, kolor i rodzaj nalotu
• pęknięcia, rysy, rozmieszczenie obszarów pozbawionych nalotu na powierzchni języka, itd.

Sesja VII:
Diagonstyka z pulsu oraz charakterystyka pokarmów i ich zastosowanie w dietoterapii część I:

Diagnoza z pulsu

• odzwierciedlenie stanu Narządów i Meridianów na tętnicy promieniowej prawej i lewej
• czynniki wpływające na jakość pulsu
• ocena konkretnych parametrów pulsu
• 28 podstawowych pulsów

Opis działania i terapeutyczne zastosowanie pokarmów:
– zboża
– warzywa
– owoce

Sesja VIII:
Zarys diagnostyki różnicowej oraz szczegółowa charakterystyka pokarmów i ich zastosowanie w dietoterapii
Identyfikacja powszechnych objawów według syndromów medycyny chińskiej jako warunek skutecznej terapii:
– kaszel
– katar
– ból gardła
– podwyższona temperatura
– pocenie się
– zaparcie
– bóle pleców
– ból głowy
– zawroty głowy
– nadciśnienie
– bezsenność
– zaburzenia menstruacji
– impotencja
– inne

Opis działania i terapeutyczne zastosowanie pokarmów:
– mięsa
– ryby
– nabiał
– tłuszcze
– przyprawy i zioła

Elementy zachodniej wiedzy o odżywianiu:

• naturalne źródła witamin i mikroelementów
• „piramida zdrowego odżywiania”
• dieta wegetariańska bez niedoborów
• pełnowartościowa żywność ekologiczna kontra rafinowana
• współczesne dietetyczne zagrożenia
• odżywko-manie a prawidłowa suplementacją
• oraz mnóstwo innych, dodatkowych informacji z zakresu ziołolecznictwa, akupresury, terapii ruchem, ćwiczeń energetyzujących i relaksacyjnych.